winarno 1997 kadar air

kadar air, semakin besar pula kemungkinan bahan pangan tersebut rusak (Winarno, 1997). wattpad love in the air Faktor yang sangat berpengaruh terhadap penurunan mutu produk pangan adalah perubahan kadar air dalam produk. hindia mata air makna Aktivitas air (aw) berkaitan erat dengan kadar air yang umumnya digambarkan sebagai kurva isotermis, serta pertumbuhan bakteri,